Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet – Whisky

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Loch Gorm –“sjövatten” de luxe

Loch Gorm –“sjövatten” de luxe

Kilchoman är ett Islaydestilleri som sticker ut bland övriga. Inte bara för att de gör en högklassig whisky, utan mer för att de till skillnad från nästan alla andra Islaydestillerier är helt fokuserade på att producera singelmalt. Nästan alla andra destillerier på ön har som huvudsaklig uppgift att lagra fram toppdressing till blendindustrin, vilket innebär att de mer sällan använder dyra sherryfat och hellre återfyller fat än investerar i nya.

Kilchoman gör precis tvärt om. De lagrar nästan uteslutande på förstagångsfat och köper gärna in sherryfat eftersom de vill få fram en så komplex och mångfacetterad singelmaltwhisky som möjligt.

Kilchoman började som ett mycket litet gårdsdestilleri på farmen Rockside på västra delen av Islay. Här slog sig Anthony Wills och hans familj sig ner för 25 år sedan och började planlägga ett destilleri. Grundidén var att återupprätta den gamla tidens gårdsdestillerier då allt från odling till buteljering gjordes på den egna gården.

Framgångarna gjorde snart den tanken omöjlig. Efterfrågan på whiskyn överträffade alla förväntningar och det dröjde inte länge förrän vare sig åkermark eller maltgolv räckte till. Men ambitionen att göra allt ”on site” finns fortfarande kvar.

Maltgolven byggdes ut både 2019 och 2023 och destillerikapaciteten har ökats i omgångar. Kilchoman är nu på god väg in i miljonklubben, det vill säga de destillerier som årligen kan producera mer än 1 000 000 liter LPA (LPA = litres pure alcohol).

Loch Gorm är Islays största insjö. Den ligger alldeles intill destilleriet. Sjön har ett mörkt nästan kopparfärgat vatten och har därför fått namnge Kilchomans sherrylagrade whisky. Sedan 2013 är Loch Gorm en årlig utgåva som buteljeras i begränsad volym. 2024 års version har som övriga lagrats uteslutande på olorosofat.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Torsdag 30 januari, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Kilchoman Distillery Ltd.

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Hårt rökt (50 ppm) mältat korn

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

70-110 timmar, genomsnittlig jästid ca 90 timmar

Destillation:

Små lökformade pannor (Islays minsta) med ”boiling balls” som ger hög kopparkontakt och resulterar i ett rent och fruktigt destillat.

Fat:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

995 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherrylagrad Caol Ila med toner av tjärade rep och sirap

Sherrylagrad Caol Ila med toner av tjärade rep och sirap

Islayspecialisten Vintage Malt Whisky Company fortsätter att spänna musklerna med intressanta buteljeringar från den magiska rökön. Den här gången har man tappat upp en Caol Ila i premiumserien Cooper’s Choice. Det är en stor refill sherrybutt som har lämnat ifrån sig sitt dyrbara innehåll.

Just Sherry och rök är enligt många den kanske mest optimala whiskystilen, men den är svår att balansera. Det är två smakvärldar som ofta konkurrerar om utrymmet och riskerar att ta ut varandra, ungefär som två tungviktsboxare som låser fighten och blir hängande i clinch utan att något händer. Men när dessa storheter drar åt samma håll blir det ett magnifikt smakmöte.

De stora Islaydestillerierna buteljerar ganska sällan rena sherrylagringar. Dels är de väl medvetna om risken att smakerna blir spretiga, dels är det inte den typen av dyr smaksättning som behövs till blendindustrin.

Caol Ila är inget undantag, utan är först och främst ett destilleri som förser ägarbolaget Diageo med stora volymer rökwhisky till storsäljaren Johnnie Walker – en blendwhisky som säljer runt 8–9 flaskor per sekund, det gör det lätt att förstå att behovet av ren rök i kryddhyllan är stort och att produktionen är inriktad på att få fram stora volymer klassisk Islayrök. 

Då är det glädjande att det finns oberoende buteljerare som kan göra något annat än moderdestilleriets egentliga uppgift. Vintage Malt Whisky Company är en av dem som låter oss uppleva andra sidor av den populära, och vanligtvis, bourbonlagrade rökwhiskyn.

Detta singelfat med sherrylagrad Caol Ila har fått tilläggsnamnet ”Tarred rope and Treacle (tjärade rep och sirap), vilket säger en hel del om det lockande smakmöte som väntar oss.Whiskyn buteljerades i slutet av 2024 och fatet genererade 710 flaskor. Samtliga säljs exklusivt i Sverige.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

The Vintage Malt Whisky Co.

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

729 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol nio

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Från bulk till briljans: Sherrysmäktande magi från Tomatin

Från bulk till briljans: Sherrysmäktande magi från Tomatin

Tomatin är ett fascinerande destilleri med en lite annorlunda bakgrund. Länge var Tomatin ett gigantiskt monsterdestilleri som producerade enorma mängder whisky. Under 1960-talet var det till och med Skottlands största destilleri, med 23 pannor som stompade ur sig 10-tals miljoner liter sprit årligen. För att klara driften byggdes inte mindre än 30 bostadshus vid destilleriet där arbetarna fick bo gratis under de långa skiften. Än i dag används dessa hus som personalbostäder, men numera betalar arbetarna några pund i hyra. Under sin storhetstid användes destillerianläggningen också till så udda saker som att tillverka 300 ton pellets i veckan och till ål- och laxodling i de stora bassängerna där kylvattnet cirkulerade. Tomatin var med andra ord en stor fabriksanläggning och något fokus på kvalitetswhisky hade man aldrig. Allt som tillverkades gick på tank till de stora blendhusen där man blandade billig sprit för varuhuskedjor och andra lågprismärken.

1985 hade verksamheten havererat, efterfrågan på sprit hade minskat, fiskodlingen hade floppat och Tomatin sattes i likvidation. Köpare blev en stor japansk kund. Tomatin blev därmed det första destilleriet i Skottland som fick japanska ägare. Långsamt påbörjades en process som kom att förvandla Tomatin från ett bulkdestilleri till ett destilleri som fokuserar på kvalitativ singelmalt.

I dag är Tomatin fjärran ifrån de produktionsvolymer man hade för ett antal decennier sedan, men kvaliteten talar numera för sig själv. Tomatin är ett prisbelönt och hyllat destilleri och den åldersbestämda core rangen möts av stor respekt världen över.

Tomatin Oloroso Sherry Casks 18 Years Old, som lanserades 2006, är numera destilleriets mest prisbelönta whisky och premierades nyligen med dubbelt guld och platinamedalj vid San Francisco World Spirits Competition 2024*.

41800-01-tomatin sherry cask-symposion
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Orökt/lättrökt mältat korn, ca 2ppm

Vatten:

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Tomatin använde sig fram till 2021 av två olika jästider; en kort på 55 timmar, och en lång på 112 timmar. Generellt kan sägas att den kortare jästiden användes för bulkwhisky och den längre för det som man avsåg buteljera under eget varumärke. Numera jäser man alltid 168 timmar, vilket är längst i Skottland.

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, ej färgad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 249 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Stor och generös doft med tydlig sherryfatskaraktär. Inslag av rostade nötter, nougat, toffee, vanilj, torkad aprikos, sultanrussin och tropisk frukt.

Smak:

Smakrik och mjuk med utvecklade fattoner, sherry, viss sötma, honung, vanilj, choklad, kryddor (muskot, ingefära, peppar), torkade fikon, apelsinzest, läder och tobak.

Eftersmak:

Lång och kryddig med toner av ek, sherry och torkad frukt.

* Double Gold Medal, Platinum, Score 99 points, 2024 San Francisco World Spirits Competition: https://tomatin.com/blog/tomatin/our-platinum-award-winner/

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Lagg Corriecravie – från Arrans nya röktempel

Lagg Corriecravie – från Arrans nya röktempel

Arran Distillery har varit en föregångare ända sedan starten 1995 då Arran inledde den våg av skotska nyetableringar som skulle komma. Arran visade att det var möjligt att med timing och innovativ förmåga göra helt rätt med en så betydande satsning som att starta ett whiskydestilleri. 2019 förverkligade Arran ännu ett nytt steg i skotska destillerihistorien. Man invigde helt nybyggda Lagg Distillery som enbart designats för att tillverka rökig whisky.

Att producera både rökig och orökt whisky i samma anläggning är komplicerat eftersom rökfenolerna smittar utrustningen och kan medföra att flera efterföljande körningar av orökt whisky kan få en rökig karaktär. Dessutom bör den som vill producera rökig råsprit konstruera utrustningen därefter, som på Lagg där bland annat korta pannhalsar och brant sluttande lynearms ger de tunga rökfenolerna en välbehövlig knuff på vägen mot kylaren. Arran är det första destilleriet som flyttat hela den rökiga produktionen till ett eget systerdestilleri på sydspetsen av ön så att destilleriet i Lochranza i norr kan fortsätta att fokusera fullt ut på sin mer orökta husstil.

Isle of Arran är på många sätt ett skotskt Öland. Sommartid vimlar det av turister, mestadels från Storbritannien. Sedan Arran Distillery tillkom 1995 har även whiskyturismen blivit synnerligen stor. Ön Arran är ett av de mest besökta turistmålen i landet, och som destilleri är Lochranza det mest besökta av alla skotska destillerier. Besöksanläggningarna vid både Lochranza och Lagg är magnifika och saknar motsvarighet i Skottland.

Lagg ligger om möjligt ännu vackrare än Lochranza. Bara att sitta på den stora terrassen och spana ut över havet och se Campbeltown i fjärran är en upplevelse som kan få vilken whiskyturist som helst att tappa andan. Arkitekturen är ett mästerverk i sig, den speglar en vy över Arran såsom ön ser ut från klippön Ailsa Craig som reser sig en bit ut över vattnet.

Lagg Corriecravie Edition är den andra utgåvan i destilleriets core range efter premiärlanseringen Kilmory som lanserades 2023. Corriecravie är precis som föregångaren en rökig whisky som har mognat på bourbonfat, men i det här fallet har den även slutlagrats under sex månader på olorososherry från Miguel Martin i Jerez. Alkoholstyrkan är nästan 10 procent högre än Kilmory vilket bidrar till att Corriecravie får en fyllig och smakrik karaktär. Namnet Corriecravie kommer från en liten by strax norr om destilleriet där det en gång fanns flera illegala destillerier som tillverkade det berömda ”Arran-vattnet”.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Torv:

Från nordöstra Skottland

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Ca 72 timmar i washbacks av Douglas Fir (20.000 liter)

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

679 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Rostad ek, söt rök, hasselnötter, mörk choklad och örter.

Utmärkelser

World Whiskies Awards
(Silver)

San Francisco World Spirits Competition
(Silver)

Scottish Whisky Awards
(Scottish Whisky Distillery Of The Year)

Recensioner

FYLLIG OCH BRED MED OTALIGA NYANSER

”Superläcker i sin tydliga torvrökiga och lakritsbombastiska stil.” ”…Måste säga det, här är en riktigt prisvärd whisky!”

Elke Ljung, MyWine

Läs här

EN WHISKY SOM VERKLIGEN INTE TRAMSAR RUNT MED OSS

”Komplexitet i både driv, torvrök, fatkryddighet och fruktighet…” ”Det är begåvat, och vi älskar buteljen!”

94p

Anders Enquist, Livets Goda

Läs här

LAGGS BRUTALA SHERRYRÖKARE

”Lagg Corriecravie är en sherry-savande rökosande monsterwhisky.”

93/92p

Henrik Aflodal, The Spirits News

Läs här
VRÅLRÖKIG OCH UNDERBART OBALANSERAD 
 

”Existensen av sådan här whisky gör livet (mer) värt att leva.” ”Sjuuuuuuuuuukt god whisky.”

91p

David Tjeder, Tjeders Whisky

Läs här

SKAPAT SIG ETT NAMN TROTS SIN UNGDOM

”…Legat på bourbonfat följt av en finish på olorosofat. Bland smaknoterna kan nämnas röda bär, elegant mörk choklad, subtil rök och hasselnöt.”

Allt Om Whisky

Läs här

SHERRYWHISKY SOM HAR EN HEL DEL RÖKIGHET I SIG…LÖP OCH KÖP!

”Mycket kvalitetswhisky för pengarna är min personliga åsikt!” ”Detta köper jag gärna mera av!”

freddeboos.se

Läs här

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight NPSCocktails Produktnyhet - Whisky Recept

Exklusiva whiskycocktails från branschens bästa 

Exklusiva cocktailrecept Symposiom

Exklusiva whiskycocktails från branschens bästa 

Nikka Perfect Serve är en global cocktailtävling där bartendrar från världens alla hörn kämpar om en plats i finalen. I årets skandinaviska deltävling visade de tävlande upp sina bästa skapelser. Nu har tre av dem komponerat specialcocktails för hemmabartendern.

Tio bartendrar deltog nyligen i den skandinaviska deltävlingen av Nikka Perfect Serve, en global cocktailtävling arrangerad av det japanska whiskymärket NIKKA. Tävlingen hyllar hantverket och den personliga prägel varje bartender sätter på sina skapelser.

Tre av de tävlande har nu skapat exklusiva cocktails med den prisbelönta whiskyn ”Nikka from the Barrel” som tilltalar såväl nybörjaren som den erfarne bartendern i smaken.

Vad sägs om en cocktail med blåbär, stjärnanis och Coca Cola – en uppfriskande blandning av fruktiga bär, kryddig stjärnanis och svalkande sötma? Eller en limebaserad cocktail som överraskar med hetta från wasabi, balanserad med den friska tonen från mynta. Kanske föredrar du en blandning av äpple, körsbärslikör och krämig äggvita – en silkeslen drink som passar vid varje tillfälle.

Recepten hittar du längre ner.

Cocktailen ”Kind of Blue”
Edvard Allde från Cadierbaren i Stockholm inspirerades av amerikansk jazz och en klassisk japansk highball när han skapade "Kind of Blue".
Cocktailen ”Wasabi Mint Harmony”
Matias Vergara från Capannone i Stockholm ville göra en hyllningscocktail där wasabi fick ge krydda medan myntan och limen fick lyfta whiskyns friskhet i ”Wasabi Hint Harmony”.
Cocktailen Rita´s Sour
Myles McCarthy från MAP Petite Maison i Stockholm namngav sin cocktail ”Rita´s Sour” efter Masataka Taketsurus fru.

Till sin hyllningscocktail fermenterade Edvard Allde bland annat sötpotatis som en del av förberedelserna. Drinken fick namnet ”Malt and Harmony” och garnerades med en vetekvist. Matias Vergara valde att lyfta smaker av bland annat parmesanost, ingefära och äpplen i sin färgstarka hyllningscocktail ”Once Upon a Time… Nikka”.

Till sin hyllningscocktail fermenterade Edvard Allde bland annat sötpotatis som en del av förberedelserna. Drinken fick namnet ”Malt and Harmony” och garnerades med en vetekvist. Matias Vergara valde att lyfta smaker av bland annat parmesanost, ingefära och äpplen i sin färgstarka hyllningscocktail ”Once Upon a Time… Nikka”

Klicka på recepten för att ladda ned

Klicka på recepten för att ladda ner

Tävlingsdrinkar

Nikka har 90 års erfarenhet av att skapa whisky av exceptionell kvalitet. För att fira det fick varje bartender i uppdrag att skapa en drink som skulle hedra företagets jubileum – en kreativ tolkning av tradition. 

Klicka på knappen för att se tävlingsdrinkarna (observera att recepten för dessa inte är tillgängliga).

Tävlingsdrinkar

Nikka from the Barrel

Handla på Systembolaget
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Ingredienser:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

 

* Nikka from the Barrel does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Nikka from the Barrel

Handla på Systembolaget
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Ingredienser:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:


* Nikka from the Barrel does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight NPSCocktails Produktnyhet - Whisky Recept

Stjärnbartenderns unika whiskycocktail

Stjärnbartenderns unika whiskycocktail

I årets skandinaviska upplaga av cocktailtävlingen Nikka Perfect Serve segrade Emanuele Martucci med sin signaturcocktail ”Taketsuru Mizuari”. Receptet är hemligt, men Emanuele bjuder redan nu på en specialkomponerad cocktail för hemmabartendern.

Ichi-go Ichi-e – ett ögonblick, ett möte med gästen i centrum. Det är konceptet som det japanska whiskyföretaget Nikka har som grund för sin globala cocktailtävling. 

Årets skandinaviska deltävling genomfördes på Brønnum Cocktail Bar i Köpenhamn, där tio bartenders anammade Nikkas filosofi. Bland dem fanns Emanuele Martucci, bartender på 5-stjärniga Sommerro Hotel i Oslo, som efter en fantastisk prestation gick hem med segern och därmed fått en plats i finalen i Paris.

– Tävlingen var en otrolig upplevelse som överträffade alla mina förväntningar. Deltagarnas kreativitet och skicklighet var verkligen inspirerande, säger Emanuele Martucci.

Emanuele kallar sin specialgjorda cocktail för ”Skandinavisk Martini”. Receptet finns längst ned.

Innan finalen vill Emanuele hålla sitt vinnande bidrag hemligt, men för den som inte kommer sitta i domarstolen i Paris har han skapat en cocktail som kan avnjutas redan nu. Den har fått namnet ”Skandinavisk Martini” och förenar italienska, skandinaviska och japanska smaker – perfekt för kalla vinterkvällar när man vill prova något nytt och spännande.

– Den japanska whiskyn ger en mjuk sötma, medan espresson och lakritsen skapar en harmoni av rika, bittersöta och örtiga smaker, säger Emanuele.

Nu förbereder han sig för finalen som går av stapeln om några dagar. Hans hemliga vinnarcocktail, ”Taketsuru Mizuari”, förväntas då återintroduceras. Den uppfriskande highballdrinken, även den med Nikka whisky i grunden, är en blandning av söta, sura och salta smaker. Avslutningsvis sprejas den med gin, en perfekt tolkning av Nikka Perfect Serves grundidé.

– Cocktailen bygger på den japanska filosofin om ”wabi sabi” med fokus på balans, enkelhet och skönhet. Tanken är att komplettera whiskyns naturliga sötma och komplexitet med lager av uppfriskande smaker, säger Emanuele.

Klicka på receptet för att ladda ner det

Vad är Nikka Perfect Serve?
Handla på Systembolaget
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan*

Typ:

Grain Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Angels share:

PRIS

675 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Livlig med citrustoner, päron, banan och lätt peppriga inslag samt en fint avrundad vanilj.

Smak:

Citrus dominerar, clementin och apelsin. Chokladtoner, torkad frukt och plommon.

Eftersmak:

Mer frukt. Citrus, Mirabelle-plommon, lite lakrits, rostad ek, karamell, kanel och popcorn.

* Coffey Malt is all distilled in Nikka’s Coffey stills, but a part of the old batches in the formula was made from distillates imported from Ben Nevis and then distilled in our Coffey stills as a part of our experiments in the past. This product does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Handla på Systembolaget
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan*

Typ:

Grain Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Angels share:

PRIS

675 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Livlig med citrustoner, päron, banan och lätt peppriga inslag samt en fint avrundad vanilj.

Smak:

Citrus dominerar, clementin och apelsin. Chokladtoner, torkad frukt och plommon.

Eftersmak:

Mer frukt. Citrus, Mirabelle-plommon, lite lakrits, rostad ek, karamell, kanel och popcorn.

* Coffey Malt is all distilled in Nikka’s Coffey stills, but a part of the old batches in the formula was made from distillates imported from Ben Nevis and then distilled in our Coffey stills as a part of our experiments in the past. This product does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Springbank gratulerar med 26-åring

Springbank gratulerar med 26-åring

Springbank har varit ute i lagerhusen och valt ut ett jubileumsfat med det lilla extra. Springbank och Symposion har en mycket långvarig och framgångsrik relation. Så framgångsrik att Sverige länge var Springbanks absolut största exportmarknad. I dag när hela världen ropar efter Springbank och auktionspriserna rusar i höjden är Sverige fortfarande en prioriterad marknad som får en oproportionerligt stor tilldelning av Springbanks lanseringar. Att gammal kärlek inte rostar är som bekant en dubbel sanning i whiskyvärlden. Springbank gratulerar med en 26-årig bourbonlagrad ”Springer” på 51,4 %.

Thomas Kuuttanen med Springbanklegendaren Hedley G. Wright.

Springbank är numera ett destilleri som laborerar mycket med fatarbetet, man söker ständigt nya recept och experimenterar med fattyper som rom, port, vinfat med flera, utan att för den skull äventyra sin klassiska Campbeltownstil. Den stil som vi lärt oss högakta för sin robusta kryddighet, de havsnära tonerna och inte minst den smöriga gräddighet som kommer fram i äldre buteljeringar. I övre tonåren händer det något med Springbank, det är som om någon sprungit runt i lagerhusen och pytsat vaniljkola och vingummin i faten. Särskilt tydligt blir det i de rena bourbonlagringarna som ofta är ljuvliga godisbomber.

Springbanks jubileumsbuteljering har fått 26 år på sitt bourbonfat. Det har resulterat i just den här godismättade Springbanksstilen där de söta tonerna balanserar den klassiska kryddigheten, den lite sotiga röken och sältan som kommer från den kustnära lagringen.

Handla på Systembolaget
Säljstart

Torsdag 28 november, webblansering kl. 10:00 (framflyttad från 21/11)

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara

Egenmältad, medelhårt rökt malt, ca 12–15 ppm.

Vatten:

Crosshill Loch

Jäst:

Distillers yeast

Jäsning:

72–110 timmar

Destillation:

Destillerad två och en halv gång

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till SB:

PRIS

8 695 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Caol Ila 1994 – Symposion 30th Anniversary

Caol Ila 1994 – Symposion 30th Anniversary

Det var ett mäktigt år 1994. På Symposion tänker vi inte enbart på den varmaste sommaren i mannaminne och att Kalle Anka fyllde 60 år. Vi minns såklart den underbara fotbollssommaren när Sverige grävde guld i USA och Ravelli chansade åt rätt håll i alldeles rätt sekund. Men vi minns kanske allra mest det familjesymposion vi samlades till och beslutade oss för att starta Symposion. I år firar vi alltså 30 år med världens bästa jobb. Det har varit en makalöst rolig och framförallt smakfull och lärorik tid. Vi lär oss fortfarande och våra dagar är mer fyllda av smaker än någonsin. Kan man han det bättre?

Valdemar, Thomas och Peter Kuuttanen vid IWSC 2004.

Vi firar våra 30 år tillsammans med våra äldsta och bästa vänner. Dit hör såklart Gordon & MacPhail som varit med ända sedan den gången vi tredubblade Systembolagets sortiment med Singelmaltwhisky och öppnade en ny värld för svenska whiskyentusiaster.

Gordon & MacPhail har hjälpt oss med en jubileumsbuteljering som det sjunger om. Det är en Caol Ila från just 1994, vad annars? Som de har buteljerat för att hylla vårt 30-åriga samarbete.

Det är en förstagångs sherrybutt på 56,7 %. Riktigt rökig Islaywhisky som lagrats på 100 % first fill sherry är tämligen ovanligt. Det beror på att de stora bolagen, som äger nästan samtliga destillerier på Islay, sällan gör den typen av whisky. Dels är dessa fat dyra, dels är det svårt att få storheterna rök och sherry att samspela med varandra. Men när så sker, när sherryn gifter sig med röken och man har tid att vänta i 30 år uppstår ljuv whiskymusik, kanske rent av den allra vackraste av all ljuv whiskymusik.

Vi gläds massor åt att kunna fira våra 30 år med en Caol Ila som har den, i vårt tycke, perfekta balansen.

Symposion anno 2024.

Caol Ila 1994, Symposion 30th Anniversary, First Fill Sherry Butt, Single Cask, 56,7%

Caol Ila 1994 Symposion 30th Anniversary 1st Fill Sherry Butt-Single Cask
Handla på Systembolaget
Säljstart

Torsdag 28 november, webblansering kl. 10:00 (framflyttad från 21/11)

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till SB:

PRIS

3 979 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Gåtfull 27-åring från Cadenhead’s

Cadenhead whisky

Gåtfull 27-åring från Cadenhead’s

Cadenhead’s Enigma-serie har fått mycket uppmärksamhet, men det är en serie man inte vet så mycket om. Och det ligger i sakens natur – Enigma betyder nämligen ”gåta”. I serien buteljerar Cadenhead’s annorlunda och emellanåt motsägelsefulla whiskies i mycket begränsade mängder.

I det här fallet rör det sig om en ”spoonad” whisky. Teaspooning är ett begrepp som innebär att destillerierna tillsätter ”en tesked” av ett annat destilleris whisky till faten innan den säljs vidare. Syftet är att förhindra att någon annan buteljerar en singelmalt som riskerar att ta fokus från det egna varumärket. Spooningen förvandlar singelmalten till en blended malt. Om man i praktiken bemödar sig med att fysiskt hälla i en tesked konkurrentwhisky i faten, eller om det bara är något som skrivs in i dokumentationen vid fatförsäljnigen må vara en annan fråga.

Whiskyn i Enigma-serien brukar vara svår att komma över, antalet flaskor är begränsade och buteljeringarna kommer aldrig att upprepas.

Enigma 1997 är en teaspoonad whisky, således en blended malt, och har efter 27 års lagring hos Cadenhead’s utvecklat en mycket behaglig karaktär. Whiskyn är uteslutande lagrad på bourbonfat och buteljerad vid sin naturliga fatstyrka.

Enigma 1997 Matured in Bourbon Casks Blended Malt Cadenhead 27 Years Old
Handla på Systembolaget
Säljstart

Torsdag 28 november, webblansering kl. 10:00 (framflyttad från 21/11)

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

2675 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Mer punk än Rock’n’Roll

Mer punk än Rock’n’Roll

När Springbank drog igång satsningen på att göra en rökig whisky var det inte för att man ville ha en egen annorlunda version av klassiska Springbank, eller för att man tänkte börja sälja en ny sorts singelmalt. Anledningen var den brist på rökig sprit som hade uppstått på bulkmarknaden under 1970-talets första år. Blendindustrin skrek efter rökig whisky till sina storsäljare som skeppades till barer och taxfreebutiker över hela världen. Islaydestillerierna hängde inte med och dessutom hade nya ägarkonstellationer i branschen gjort att tillgången på rökig malt tycktes osäker. De destillerier som hade större maltgolv i drift såg sin chans och började producera rökig sprit. Springbank var ett av dessa.

Springbank ville skapa en distinkt rökig whisky som bjöd på ännu mer kraft och rök än den som fanns på marknaden. Man stängde in malten i kölnan längre än vad någon gjorde på Islay och eldade på med sin Campbeltown-torv. De första försöken med att göra rökig malt var ett experiment och någon större ambition att långsiktigt fortsätta med produktionen fanns egentligen inte. Med åren mognade Longrow, som man döpt sin rökiga whisky till, efter ett gammalt Campbeltowndestilleri, men när den första buteljeringen kom 1985 gick den många förbi. Whiskyintresset var i nedan och få brydde sig om vad ett udda destilleri långt bort hade för sig.

Tiotalet år senare upptäcktes Longrow av de nyväckta whiskyentusiasterna och förstautgåvan blev en riktig whiskyjuvel som man skröt om att ha provat. Idag är den ett trestjärnigt samlarfynd på den internationella auktionsmarknaden.

Numera är Longrow en självskriven toppwhisky i Springbanks portfölj. Longrow har en stor skara fans överallt i whiskyvärlden. Alltjämt torkar man malten i kölnan under två hela dygn och maltkornen blir sprängfyllda med sotiga och rökiga aromer. Longrow är en Springbank på speed och den hyllas för sin annorlunda och distinkta fastlandsrök. I sina bästa stunder är Longrow en slamrig och ”skitig” whisky; mer punk än rock’n’roll, mindre Islay och mer Campbeltown.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

695 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol 8

Smaknoter

Färg:

Doft:

Torv, rök och pyrande lägereld kompletteras med fruktiga noter av mogna Anjoupäron, grillade marshmallows, vanilj, ekfat, örter och peppar.

Smak:

Robust, smakrik och kryddig med toner av tjära, lakrits, nötter, honung, gula päron och vanilj. Röken är ständigt närvarande och sköljer över smaklökarna i vågor.

Eftersmak:

Lång, rökig och kryddig med en del sötma och ek.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Tävlingsdrinkar från "Nikka perfect Serve"

Malt & Harmony
Once upon a time...Nikka

Till sin tävlingsscocktail fermenterade Edvard Allde bland annat sötpotatis som en del av förberedelserna. Drinken fick namnet ”Malt and Harmony” och garnerades med en spannmålsax.

Matias Vergara valde att lyfta smaker av bland annat parmesanost, ingefära och äpplen i sin färgstarka hyllningscocktail ”Once Upon a Time… Nikka”

Nikka Perfect Serve

  • En global cocktailtävling som arrangeras av det japanska whiskyföretaget Nikka.
  • Domarna bli tilldelade karaktärer som de ska gestalta, och utifrån deras beteende ska bartendrarna komponera passande drinkar.
  • Tanken bakom tävlingen är att varje möte är unikt, och det är därför upp till varje bartender att göra domarnas upplevelse minnesvärd.
  • En av drinkarna ska i år vara en hyllningscocktail till Nikkas 90 års jubileum.
  • Sammanlagt genomförs 15 deltävlingar där vinnarna kommer att mötas i en final i Paris i december.
  • Guld och silvermedaljören vinner en resa till Japan där de bland annat kommer att få besöka Nikkas destillerier Yoichi och Miyagikyo.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR