Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Världens mest omtalade grainwhisky

Världens mest omtalade grainwhisky

Nikka Coffey Grain är en av världens mest berömda singelgrainsorter. Troligen är ingen grainwhisky lika prisbelönt, lika omtyckt och lika silkesmjuk. Även om Nikka gör vad man kan för att producera tillräckliga mängder så finns Coffey Grain oftast bara sporadiskt i världens whiskybutiker. Det är en whisky som brukar försvinna kvickt från hyllorna.

Det är också en whisky som inte liknar någon annan. Skotsk grain görs i huvudsak på vete, Nikka använder majs, vilket ger en sötare och mjukare whisky i sig. Majs var vanligt i Skotska grainfabriker för tre, fyra decennier sedan, vilket förklarar den väldigt mungoda upplevelse som gammal skotsk grain ofta bjuder på i jämförelse med modern grain.

Men den största skillnaden är ändå panntyperna. Nikka Coffey Grain görs i en närmast antik gammal Coffey-panna, konstruerad enligt det 1800-tals patent som Aenas Coffey fick på den pannkonstruktion som gjorde det möjligt att destillera i en mer eller mindre oavbruten process. Patentpannan skulle få en enorm betydelse för spritindustrin. I dag har Coffeypannorna ersatts av en ny generations kolonnpannor, men på Miyagikyo står ännu en ursprunglig panna kvar och förtjusar världen med den kanske mest likörlikande mjuka whisky som finns.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Jäsning:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

*This product meets all the criteria of “Japanese whisky “ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Read more

RECENSIONER

OMEDELBAR KÄRLEK
”Det här är en whisky som för mig blev en omedelbar kärlek första gången jag provade den – jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är, samtidigt med lysande koncentration och djup i smakerna. Jag känner en tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla – tänk typ djungelvrål! – toppat av några flarn vit choklad. Alkoholen ligger på 45 procent vilket ger en lätt extraknuff i munnen och en lång skön kryddighet i svansen. En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort. Nyfiken på japansk whisky? Då är den här ett måste!”
-Andreas Grube, Wine Table
Länk till recensionen

GULDMEDALJ – ÅRETS BÄSTA JAPANSKA WHISKY
”Den japanska grainklassikern bjuder på blommig doft med drag av parfym. Drösvis med vanilj, viol, torkad aprikos, mandelmassa och svart vinbär i en whisky som är extra-allt. Eftersmaken fortsätter på samma fruktdrivna tema. Betyg: 8,7/10”
-Allt om Whiskys Stora Test, Årets bästa whisky 2018
Länk till recensionen

EN AV DE BÄSTA I SIN GENRE
”Japansk grainwhisky gjord på majs. Tokestrig whiskystil som här dämpas snyggt av choklad-ek med smågodis i refrängen som är saftigt läskande. Denna japan är en av de bästa i sin genre, bättre än skotska motsvarigheter.”
-Henrik Aflodal, Aftonbladet

EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY
”Här har vi 100% grainwhisky av majs från Miyagikyo som får sin lagring i ca 12 år i kolade, ombyggda, refill bourbonfat och jag vill dra mig till att det skulle kunna ligga lite romfat här på grund av en viss arrak i sötmans spel, men så är det ju inte. Vilket som så är det här en riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom. Vi nämnde arrak men kan också sätta lite agave i tequila land här i den citrus- och moget nötifierat äppliga russinfruktigheten, och sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant. 94p”
-Anders Enquist, Whisky & Bourbon (No 49 20/21)

DOFTAR FANTASTISKT!
”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Doftar fantastiskt!” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
-Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon
Länk till recensionen

OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ
”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!
-Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower
Länk till recensionen

Stockholm Beer & Whisky Festival
-GULD-medalj: Japansk Whisky, 2017
-BRONS-medalj: Japansk Whisky, 2018

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sverigeexklusiv bourbonfatlagrad Caol Ila

Sverigeexklusiv bourbonfatlagrad Caol Ila

30 års-firande Symposion har en lång historia tillsammans med Gordon & MacPhail. Samarbetet var ett av de allra första som etablerades och sedan dess har hundratals och åter hundratals med spännande buteljeringar passerat revy. Tack vare Gordon & MacPhail har svenska whiskyvänner fått uppleva enastående buteljeringar och företaget har närmast blivit hovleverantör till whiskysverige när det gäller såväl ultraexklusiva lyxbuteljeringar som toppklasswhisky i andra prisklasser.

Caol Ila var den allra första buteljering som Symposion tog till Sverige ifrån Gordon & MacPhail och när nu de 30 åren ska summeras vad är väl då lämpligare än att göra om bedriften och erbjuda ett exklusivt fat Caol Ila endast för Sverige?

Caol Ila är som bekant det största destilleriet på Islay och Gordon & MacPhail har buteljerat åtskilliga sådana fat i sin berömda Connoisseurs Choice-serie. Caol Ila må vara ett Islaydestilleri som gör klassisk och stilren Islaywhisky med intensiv och tydlig rök, fast inte i den brutala stilen som de berömda templen på sydkusten. Caol Ila är ofta mer stillsam och leder tankarna till björkvedsbrasor och gräsbrandsrök. Det fat som Symposion valt ut är en fruktig, vaniljsmakande, rökfylld femtonåring buteljerad vid naturlig fatsyrka på 53,2 %

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Longrow Peated – Den ”omöjliga” rökwhiskyn från Campbeltown

Longrow Peated – Den ”omöjliga” rökwhiskyn från Campbeltown

Longrow är en stilbildande ikon inom skotsk whisky. När Springbank i början av 1970-talet började producera en hårt torvrökt malt var det ovanligt att man gjorde rökig whisky på fastlandet. Att sälja rökig whisky som något annat än en försiktig krydda i blendwhisky ansågs omöjligt. De rökingredienser som blandningsindustrin behövde fick Islaydestillerierna svara för. Och att dricka sådan whisky som singelmalt gjorde ingen vettig människa enligt den tidens smak.

Springbank har alltid varit ett egensinnigt och oberoende familjeägt destilleri. För att värna sitt oberoende och med tanke på den turbulens som rådde bland de stora destilleribolagen vid den här tiden beslutade Springbank att själva tillverka sin rökiga whisky. Man mältade redan sin malt och kölnan gick varm med det golvmältade Campbeltown-kornet.

Experimentet man drog igång 1973 var från början just ett experiment. Man tryckte minst sagt rökgaserna i botten och lät malten ligga i kölnan betydligt längre än på Islay. Resultatet blev förbluffande. Longrow, som den rökiga singelmalten kom att kallas, efter ett destilleri som en gång lång där Springbank numera har sin parkering, blev en sensationellt bra whisky. Longrow är numera en kultwhisky som har blivit en förebild för mängder av fastlandsdestillerier som följer Springbanks exempel och ser det som en självklarhet att tillverka hårt torvrökt whisky själva.

När det släpps whisky från Springbank brukar det bli huggsexa vid Systembolagshyllorna. Springbanks rökiga alter ego, Longrow, är inget annat än en modern klassiker och de tidiga 70-talsutgåvorna är numera extraordinära samlarrariteter.

Longrow har en robust stil, nästan lite sotig, som snarare leder tankarna till industrirök än gräsbrand. Den unika röksmaken kombineras med en fruktig kryddighet som bara finns hos denna rökiga juvel i Springbanks Campbeltownflotta.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Egenmältad, hårt rökt malt, ca 50-55ppm

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

652 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol 8

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 10st

Connoisseurs Choice briljerar igen

Connoisseurs Choice briljerar igen

Med fler än 2 000 buteljeringar sedan starten 1968 är Gordon & MacPhails Connoisseurs Choice en av whiskyvärldens mest ikoniska och viktigaste serier. Inte bara för att den alltid har burit ett kolossalt starkt kvalitetsmärke, utan också för att den haft en enorm betydelse för hela whiskyindustrin. I en tid när i stort sett ingen ödslade särskilt mycket energi på att buteljera annat än blendwhisky kom Connoisseurs Choice att öppna dörrar och få folk att förstå att det fanns något annat, något som kallades singelmalt, och att det fanns mängder med destillerier i Skottland.

Det må vara en viss överdrift att påstå att Gordon & MacPhail uppfann marknaden för singelmaltwhisky, men det ligger nära sanningen. Det är svårt att tänka sig hur whiskyvärlden hade sett ut om inte George Urquhart valt att börja fylla fat från de närbelägna destillerierna, och senare hela Skottland. Mycket tack vare Connoisseurs Choice-serien kom så småningom skotska destillerier att upptäcka att det fanns en annan marknad, att man inte bara behövde vara en fabrik som producerade ingredienser till blendwhisky. George Urquhart och Gordon & MacPhail brukar beskrivas som singelmaltens räddare och för många destillerier är det onekligen så. Connoisseurs Choice är kronjuvelen bland whiskyserier och nu har Gordon & MacPhail buteljerat ytterligare fem fat från några ytterst intressanta och kanske inte fullt så välbekanta destillerier.

Ardmore 1997 Sherry Hogshead

Ardmore är ett mycket fascinerande destilleri som gör en whisky som de egentligen inte borde göra. Stilen på detta gamla destilleri är snarare ö-whisky än klassiskt fastland. Det är robust, rökigt och ibland nästan Islay-likt.

Ardmore byggdes 1898 av familjen Teacher och har sedan dess varit en keymalt för den berömda blendwhiskyn. Ardmore var 2002 det näst sista destilleriet i Skottland som släckte sina öppna koleldar under pannorna. Destilleriet förekommer sällan som destilleributeljering. Fokus har alltid varit att förse Teacher’s med kraftfull singelmalt.

Nu buteljerar Gordon & MacPhail en 25-årig Ardmore som lagrats på ett refill sherryfat.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Alkoholhalt:

Artnr:

Ursprung:

Highland, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Stor med toner av syltad frukt, len mjölkchoklad, hasselnötter och hallon tillsammans med rostade kaffebönor och rök.

Smak:

Sommarbär, apelsinzest, kryddnejlika, anis, blåbär, rostad ek och rök.

Eftersmak:

Medelfyllig med citrus och julkryddor.

Glenburgie 1996 Bourbon Barrel

Har du provat whisky från Kilnflat Distillery? Inte? Det är förvisso inte särskilt konstigt, det har inte haft det namnet sedan 1878, men så hette Glenburgie när det byggdes 1810. Det gamla destilleriet stod till stora delar kvar ända till 2004 när i princip allting revs och byggdes upp igen.

I dag är Glenburgie ett stort och toppmodernt destilleri. Gordon & MacPhails buteljering är dock född under Kilnflats gamla tak, en fruktbomb med massor av skön bourbonvanilj i smaken.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Vaniljstång, ek, tropiska frukter och grapefrukt. Fyllig mjölkchoklad tillsammans med ingefära och honung.

Smak:

Citrus, marsipan, solmogna färska fikon, ananas, pocherade päron, ek och nymald svartpeppar.

Eftersmak:

Fettercairn 2007 Sherry Hogshead

Fettercairn fyller 200 år just i år och man gör det som ett mycket piggt och innovativt destilleri. Fettercairn är en experimentverkstad som laborerar med nya malt- och jästsorter och som undersöker smakerna från nya ekslag. Dessutom pågår olika projekt inom hållbarhet och klimatpåverkan. Fettercairn ingår i anrika Whyte & Mackay som numera ägs av filippinska Emperador.

Gordon & MacPhails buteljering är lagrad på ett refill sherryfat och håller naturlig fatstyrka på 58,9 %.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Highland, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Stor och djup med inslag av apelsinzest, sultanrussin, demerarasocker, vaniljstång och ek.

Smak:

Torkade frukter, rostade kaffebönor och mörk choklad som följs av mörk kola, svartvinbärssylt och svartpeppar.

Eftersmak:

Benriach 2005 American Hogshead

Få destillerier har varit en lika stor felsatsning som Benriach. Det byggdes och togs i drift just när whiskyindustrin boomade som mest vid 1890-talets slut. Men när pannorna kommit upp i full fart inträffade den ödesdigra ”Pattisonkraschen” då överproduktion och luftaffärer mer eller mindre tystade hälften av Skottlands destillerier. Benriach som var alldeles nybyggt föll tungt och togs inte i drift igen förrän efter 65 år i malpåse. I dag blomstrar Benriach åter under det amerikanska ägarbolaget bakom Jack Daniel´s.

Gordon & MacPhails 17-åriga buteljering har lagrats på klassiska återfyllda bourbonfat.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

28 november, 2005

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Refill American Hogshead, Cask No. 124

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 548 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Ljust gyllene.

Doft:

Elegant och fruktig med toner av citrusblommor, gröna äpplen, exotiska frukter, vanilj och ek.

Smak:

Söt och kryddig, färskpressad äppelmust, rosa grapefrukt samt svartpeppar och rostad ek.

Eftersmak:

Lång och kryddig med fina toner av citrus.

Balmenach 2009 First Fill Sherry Hogshead

Balmenach ser man ytterst sällan som singelmalt, faktum är att den inte existerar som originalbuteljering om man inte räknar in någon ytterst apart jubileumsutgåva. Speysidedestilleriet är intressant av flera skäl, inte minst för att man gör en verkligt gammaldags whisky med långa jästider och kylning i stora vattenkar utomhus, så kallade worm tubs.

Gordon & MacPhails Balmenach-buteljering är lagrad på ett förstagångs sherryfat och håller naturlig fatstyrka på höga 62,3 %.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 4st Whisky

Fyra ess från Springbank

Fyra ess från Springbank

Springbank är ett favoritdestilleri för många, inte minst svenska whiskyfans. När buteljeringarna släpps brukar de sällan bli långvariga på hyllorna, tvärtom försvinner de fort och dyker ofta upp på auktionssidor där de betalas till betydligt högre priser. Det finns nog inget skotskt destilleri vars core range samlarna och whiskykonnässörerna är så förtjusta i som Springbank.

Vad det är som gör Springbank unikt kan man skriva tjocka böcker om. Det är ett makalöst fascinerande destilleri, egensinnigt, nästan tjurskalligt ibland, men som ändå lyckas med konststycket att vara innovativt och nyskapande. Man kan berätta om många saker som gör Springbank till Springbank, men det som kanske är mest särskiljande är ändå inte Campbeltownhistorien, det nyskapande fatarbetet, de lokala råvarorna eller sättet som man engagerar sig i sin lilla avlägsna stad. Utan det är destilleritekniken.

De flesta destillerier har en helt standardiserad process där allting går ut på att tillverka en konsekvent råsprit som smakar närmast exakt likadant år efter år. Variationen skapas sedan i lagringen där åldrar och fat kan varieras till en mångfald whiskysorter. Springbank skapar en hel del i sina lagerhus också, fatarbetet är synnerligen innovativt med bland annat romfat och spännande vinfat som unika lagringar. Men det är i destilleringen som Springbank sticker ut mest.

Springbank tillverkar tre grundrecept. Klassiska, medelhårt rökta, Springbank destilleras två och en halv gång, där råspriten både trippel- och dubbeldestilleras. Sedan 1970-talets början görs också Longrow som är en riktigt hårt rökt dubbeldestillerad whisky och senare har också den trippeldestillerade, orökta, Hazelburn tillkommit. De båda sistnämnda har namn efter nedlagda Campbeltowndestillerier.

Efterfrågan på Springbanks whisky är avsevärt större än tillgången. Glädjande nog för svenska Springbanksfans brukar svenska marknaden få en förhållandevis stor allokering. Trots det kan det vara klokt att vara på hugget när Systembolaget nu lanserar fyra buteljeringar med Springbankwhisky.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland, Storbritannien

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland, Storbritannien

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland, Storbritannien

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland, Storbritannien

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Arran med Sauternes Finish

Arran med Sauternes Finish

Sauternesviner räknas till världens mest exklusiva viner. De kommer från en liten appellation i distriktet Graves i Bordeaux. Det som gör dessa viner speciella är att luftfuktighet och klimat vid floden Garonne gör att druvorna kan angripas av ädelröta, så kallad botrytis. Rötangreppet innebär att druvornas skal perforeras och att de torkar, vilket i sin tur medför att socker och smakämnen blir mycket koncentrerade. Dessa druvor används till att jäsa fram söta och mycket smakintensiva, vita, dessertviner. 

Sauternesviner är kostsamma. Det beror inte minst på att druvorna plockas för hand i omgångar allt medan svampangreppet sprider sig. Att lagra whisky på fat som tidigare har innehållit Sauternesviner hör inte till vanligheterna. Det är dyra fat som sällan tas ur produktionen i sådan mängd att destilleribolagen kan köpa in dem.

Arran är ett av få undantag. 2018 lanserade Arran för första gången en Sauterneslagrad whisky och smakmötet mellan den fruktiga och mjuka Arranwhiskyn som lagrats på Bourbonfat och det söta dessertvinslagringen blev minst sagt lyckat. Så väl fungerade dessa smakbilder att Sauterneslagrad whisky nu är en del av destilleriets fasta serie med slutlagringar.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Anges ej på etiketten. (Inofficiellt ca 7 år)

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Foursquare Raconteur – Smakrik och vällagrad Barbadosrom

Foursquare Raconteur – Smakrik och vällagrad Barbadosrom

Barbados är ett av de mest fascinerande romländerna. Under 16- och 1700-talen anlades mängder med sockerrörsplantager på de karibiska öarna där engelsmän, fransmän och spanjorer slagit sig ner. Mycket snart förstod man att melass som ställdes undan började jäsa och denna spontanjästa mäsk var man inte sena att ta hand om. Var den första destilleringen i Karibien ägde rum vet vi inte. Det kan ha varit på Barbados där destillering finns dokumenterad från mitten av 1600-talet.

Barbados är den östligaste av de karibiska öarna. Den lilla och i dag tätbefolkade ön blev den första landkänningen efter den långa och farofyllda färden över Atlanten. Barbados blev sjöfararnas ö och än i dag är båtliv och seglingsregattor en viktig del för den blomstrande turistindustrin. Barbados kom att lyda under brittisk flagg och ön blev en viktig utskeppningshamn för romlasterna till Europa. Barbados blev självständigt från britterna 1966 och Barbadosrommen är urtypen för den brittiska romstilen, Pot Still-destillerad, ekfatslagrad och mycket smakrik.

Foursquare Distillery ligger på en nedlagd sockerplantage vars historia kan följas bakåt till 1720. De första uppgifterna om att det destillerades rom på plantagen är dock hundra år yngre. Destilleriet ägs sedan fem generationer av den inflytelserika Seale-familjen.

Foursquares legendariska destillerichef Richard Seale började 2016 samarbeta med romvärldens ledande buteljerare, Velier och dess ägare, Luca Gargano. Nu lanseras deras 19:e utgåva. Den har fått namnet Raconteur och är seriens äldsta buteljering hittills. Namnet betyder närmast ”historieberättare” och är en hyllning till den berömde samlaren Stephen Remsberg som gick bort förra året.

Foursquare Raconteur är en Single Blended Rum, dvs en blandning av rom från ett destilleri, men som destillerats på två olika sätt. I det här fallet seriekopplad Pot Still, så kallad Double Retort, samt Twin Column Coffey still.

Blenden består av två olika fatlagringar. Den ena är en renodlad 17-årig Bourbonfatlagring och den andra har lagrats på Bourbonfat och Oloroso Sherryfat under fem respektive 12 år.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherrylagrad Speysideelegant

Sherrylagrad Speysideelegant

Glen Grant är förmodligen det destilleri som Gordon & MacPhail haft allra mest att göra med genom åren. Det legendariske George Urquhart och destillericheferna på Glen Grant utvecklade en nära bekantskap som i sin tur resulterade i affärsmässiga överenskommelser som fortfarande syns i de båda bolagens lagerhus. Det var främst under James Smiths era som destillerichef (1940–1969) som de byggde upp sitt gentlemannamässiga samarbete. Glen Grant fick helt enkelt ett så gott förtroende att man överlät försäljningen av sin singelmalt till Gordon & MacPhail, och man lät George Urquhart och hans kollegor fylla mängder med fat på destilleriet. Dessa fat kom senare att buteljeras i Gordon & MacPhails Distillery Label-serie, och än i dag utgör de en viktig grund för de allra mest prestigefulla buteljeringarna.

Besöker man Gordon & MacPhails lagerhus ser man fortfarande mängder av fat som är märkta Glen Grant. Och om man besöker Glen Grants lagerhus ser man många gamla fina sherryfat som man helt enkelt köpt tillbaka från Gordon & MacPhail när destilleriets egna äldre lager tagit slut på grund av den synnerligen stora, inte minst italienska, efterfrågan på Glen Grant Whisky.

Gordon & MacPhail har i sin tur haft, och har fortfarande, så mycket fat att de ännu kan buteljera Glen Grant till glädje för alla vänner av sherrylagrad whisky.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Välskräddad Nikka

Välskräddad Nikka

Nikka Tailored är en skräddarsydd whisky. Med det menar Nikka att de har skräddarsytt en smak efter ett visst mönster. Eller för att tala skräddarspråk, man har tagit en mängd tyger och sytt en välsittande kostym.

Konsten att bygga upp en whisky handlar i allra högsta grad om att kunna skapa en helhet utifrån många små delar. Ofta kan det vara hundratals fat, som var för sig är individuella, som ska blandas. Skräddaren är en Master Blender som med hjälp av smak och doft blandar fat i olika åldrar, av olika typer och som varit fyllda med whisky med olika grundrecept.

En Master Blender är en mycket aktad person på ett destilleri, vissa destillerier kan ha haft en och samma Master Blender i hela yrkesliv och det är inte ovanligt att efterträdare får gå bredvid i tiotals år för att lära sig konsten.

I Skottland komponeras en blandwhisky av whisky från flera destillerier. Inte sällan kan det krävas whisky från tio, kanske tjugo destillerier, för att nå det slutresultatet man strävar efter. Den möjligheten finns inte i Japan eftersom det inte förekommer någon form av fatväxling destillerierna emellan. Japanska destilleribolag måste själva skaffa sig de ingredienser som Master Blendern behöver.

Nikkas destillerier är därför utrustade med flera olika panntyper och de tillverkar whisky efter helt olika recept. Detta ger Master Blendern minutiös kontroll över sina ingredienser och innebär att han kan välja fat med exakt precision utifrån den målbild man har.

Japansk blendwhisky och blended malt är mycket hyllad och prisbelönt. Detta beror till stora delar på masterblenderns förmåga att välja fat med exakt innehåll, men också på att den ingående grainwhiskyn görs av majsråvara vilket ger en sötare och lite elegantare grainsprit.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Ålder:

Komponenter:

Maltwhisky från Miyagikyo och Yoichi, samt grainwhisky från Miyagikyo*

Råvara:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

* I Japan är det tillåtet att blanda in whisky från andra länder och fortfarande beteckna spriten som japansk whisky. Symposion kommunicerar dom för oss kända komponenterna i denna whisky. Det är endast Nikka som känner till det exakta receptet.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
BenromachFS Highlight Produktnyhet - Whisky

Benromach Peat Smoke: Fruktig rökbomb från Speyside

Benromach Peat Smoke: Fruktig rökbomb från Speyside

Rökig whisky må vara en whiskystil som har ett eget uttryck, men det är stor skillnad på rök och rök. Viss rökighet kan vara nästan industriell och sotig, rå och robust, medan annan kan kännas som den lenaste brasvedsrök, eller vara nästan salt och fylld av tång och tjära.

Det är en markant skillnad på exempelvis den rökiga whisky som destillerierna på Islay producerar och den som görs på fastlandet. Detta beror till stor del på den torv man använder. Till Benromach Peat Smoke kommer torven från bergssluttningarna i södra Speyside.

Förr i tiden använde destillerierna den torv som fanns utanför knuten och whiskyn fick därför en smak av den vegetation som för flera tusen år sedan växte just där. Växtligheten ute på öarna bestod mestadels av ljung och buskvegetation medan floran såg helt annorlunda ut på fastlandet. Uppe i Grampianbergen dominerade lövträd, kärrväxter och blommor medan torvmossarna på öarna piskades av saltregn, tång och jod från haven.

När man provar Benromach Peated slås man av hur annorlunda röken är. Trots att fenolhalten (de ämnen som ger röksmakerna) är ovanligt hög (57 ppm), faktiskt högre än de flesta andra rökiga whiskies, upplever man röksmaken som mild och fruktig. Det beror på att de växter som en gång prunkade på höjderna i sydligaste Speyside inte alls utsattes för de salta havsregnen och att lönn, asp och andra lövträd kunde växa sig höga.

När torven brinner frigörs många av de eteriska ämnen som en gång fanns i blommor, löv och cellulosa. Ämnena tränger in i kornet och följer sedan med hela vägen in i whiskyn, där de sätter sin distinkta smak som en hälsning från forna tider.

Benromach Peat Smoke destilleras i små batcher under en vecka på hösten, vanligtvis i oktober eller november. 

SLUTSÅLD

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Destillation:

Två ångeldade pannor. Lökformad wash still som laddas med 7 500 liter vört och ger 2 500 liter low wine med en alkoholhalt på 20–23%. Lökformad spirit still (med boiling ball) som laddas med 5 000 liter. 20 minuter foreshots. Skärpunkter: 73%–60,8% ABV. Ger 900 liter new make med alkoholhalt på cirka 70%.

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Utmärkelser

World Whiskies Awards (Silver)

International Wine and Spirit Competition (Gold)

World Whiskies Awards (Silver)

Recensioner

SHERRRYFÖRVRÄNGD FASTLANDSRÖKARE

”En rökvulgo”… ”Precis som en riktig fastlandsrökwhisky ska vara.”

92 poäng

Henrik Aflodal, The Spirits News

Läs här

EN KOMPLEX RÖKIG TOLKNING

”Den skiljer sig från Islay-rökarna utan att andas kompromiss” ”…Ger världens Laphroaigs och Ardbegs en rejäl match.”

”Benromach har imponerat många gånger med sina olika tappningar, och denna rökbomb är inget undantag.”

8,5/10 poäng

David Mortimer-Hawkins, Allt om Whisky

Läs här

BENROMACH HAR SPÄNT RÖKMUSKLERNA 

”Benromach Peat Smoke kombinerar de ålderdomliga metoderna med en rejäl dos rökmalt som närmast leder tankarna till en långlagrad Islaywhisky.”

Henric Madsen, Malter Magasin

Läs här

FRÄCK, KLASSISK MED SIGNUM ”RÖK OCH TJÄRA

”Rökig, tjära, hav, lakrits. Tjärade båtar, smak av tjärpastiller, saltlakrits, viol. En knivsudd vanilj, tydlig ton av tjära och torvrök.”

4/5

Elke Jung

Läs här

Fler aktuella buteljeringar från Benromach

Benromach Contrasts:
Organic, 46%

Läs mer

Benromach 1982
Private Collection, 43%

Läs mer

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail är ett anrikt, familjeägt whiskyföretag baserat i Elgin i Speyside. År 1895 öppnade de två vännerna James Gordon och John Alexander MacPhail en liten speceributik på South Street där de sålde te, kaffe, vin och andra importerade delikatesser. Affärerna gick bra och snart tog de hjälp av en ung bodknodd, den femtonårige John Urquhart. Den unge mannen visade sig vara mycket ambitiös och fick snart ansvaret för whiskyn. 1915 gick de båda ägarna ur tiden och John Urquhart fick ta över butiken.

John Urquhart hade tidigt etablerat vänskapsrelationer med många av traktens destillatörer. Han hade deras fulla förtroende att sälja singelmaltwhiskyn de producerade. Whiskyförsäljningen blev nu en växande del av verksamheten hos Gordon & MacPhail. Sherry var tidens modedryck. Sherryn importerades på fat och när dessa tömts lät John Urquhart fylla dem med whisky som han lagrade i egna lagerhus. Han lät faten ligga betydligt längre än vad som var brukligt i Speyside. Den långlagrade whiskyn sålde han sedan i allt vidare kretsar.

 

Verksamheten växte. Under mellankrigstiden hade familjen Urquhart Skottlands största lager av mognande whisky och Gordon & MacPhail blev en spindel i nätet för handeln med singelmaltwhiskyn i Speyside. Ett tag hade Gordon & MacPhail närmast monopol på försäljningen av singelmalt, branschen i övrigt intresserade sig mest för blended whisky.

 

Gordon & MacPhail har haft en enorm betydelse för den skotska whiskyindustrin. I hög grad är det Gordon & MacPhail som ”uppfunnit” intresset för långlagrad singelmalt. De var också först med att intressera sig för Skottlands whiskyregioner och byggde upp lager med whisky som alltjämt beskrivs som den skotska whiskyns nationalbibliotek. Ingen aktör har lika mycket gammal whisky i lager ifrån ett så stort antal aktiva och nedlagda destillerier. Sedan 1993 äger Gordon & MacPhail även destilleriet Benromach.

Romlandet Barbados

Barbados är en betydelsefull ö i romhistorien. Som Karibiens östligaste ö var det hit de tidiga Atlantfararna anlände. Barbados blev tidigt den viktigaste hamnen för Atlanttrafiken och romlasterna till Europa. Det är också här de allra äldsta romdestillerierna finns. Barbadosrom är urtypen för den brittiska skolan, smakrik, ofta potstilldestillerad och ibland nästan whiskylik.

Benromach

Benromach ritades en gång av den berömde destilleriarkitekten Charles Doig och är ett av Speysides vackraste destillerier. Benromach ligger i den lilla orten Forres några kilometer utanför Elgin. Destilleriet grundades 1898 när järnvägen kommit till byn och whiskyboomen rasade som värst. Det var den legendariske och otursförföljde Campbeltown-destillatören Duncan MacCullum som lät uppföra Benromach. Namnet tog han från kullarna Romachs Hills i närheten där destilleriet än i dag har sina vattenkällor.

Benromach byggdes med sällsynt dålig timing, strax efter starten inträffade den ödesdigra Pattison-kraschen som ändade whiskyns guldålder och tystade stora delar av whiskyindustrin. Sedan dess har en lång följd av ägarbyten och långa tider av stillestånd avlöst varandra. När den stora branschkrisen inföll i början av 1980-talet stängdes och avrustades Benromach för gott – trodde man.

 

År 1993 kunde familjen Urquhart, via den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail, ta över Benromach för en symbolisk summa. Destilleriet var inte mycket mer än ett tomt skal, allt var tvunget att köpas in på nytt, pannor, jäskar, mäsktunnor och så vidare. I oktober 1998, efter flera års förberedelser, kunde Benromach återinvigas under överinseende av Prins Charles.

 

Gordon & MacPhail, som är genuint sammanlänkat med den skotska whiskyhistorien, beslutade att använda sitt nya destilleri till att göra en klassisk och traditionell old school-whisky. Man röker malten hårdare än brukligt i Speyside, man låter mäsken jäsa ovanligt länge och destilleringen utförs mycket långsamt. Resultatet är en rejält fruktig och halvrökig whisky i en stil som påminner om 1950- och 1960-talets Speyside, från en tid som har kallats ”the golden days of whisky distilling”.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR